パンがいっぱい

    パン ピザ キッシュ
    10月に試してみたヨーグルト酵母は仕込んだ直後に気温が下がり、
    でも人間にとっては暖房を入れるほどでもなく・・・
    酵母は育ちませんでした。
    春から夏にこういうことすれば良いのにね〜💦
    何故かその時期には興味がなくなる💦💦

    で、毎日暖房をつけるようになって
    先日 レーズン酵母が完成して、無計画に中種を作りすぎて
    毎日パンを焼いています。
    1日目は具なしカンパーニュ、2日目は山型食パン、
    3日目はバンズ型でフォカッチャ風の塩パン、
    今日はレーズンとクルミのブール。
    毎日夜中にとっても良い香りがしています(о´∀`о)
    で、冷凍庫の1段がパンだらけ💦
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    もう少しある残りの中種はピザ生地にして
    生のまま冷凍しようと思います。
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