Mamyの顔トレと美食育サロン

    タイ料理の会

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    今回パクチーは少しだけあれば良いので 花が咲き始めたベランダのパクチーを使うことにしました。そう言うと、お2人とも「へえ~! パクチーって花が咲くの?」 と驚いていましたが、花が咲いて種が出来ます(^▽^;)パクチー=コリアンダー なので種はコリアンダーシード。カレーやピクルスに使うスパイスとなります。そんなわけでパクチーは葉も根も種も香りが良く、料理に使います。それぞれ香りが違うので葉の香りはカメムシ...