おにぎり作りのために鮭フレークを作り置きしています。お買い得の切り落とし鮭をビストロで蒸して、身をほぐし、フライパンに入れ酒をふり 炒って、塩で味を付けゴマをふる。臭みもなくしっとり美味しい鮭フレークになります。今日はこの鮭フレークを使ってジャガイモ海苔巻きにしました。茹でてつぶしたジャガイモにマヨネーズと鮭フレーク、ゴマたっぷりを混ぜたものを海苔で巻く。可愛いおつまみになりました。...
