昨晩食べきれなかったラム肉は細かく切って、ほんの少し残っていたタンシチューの鍋に入れてトマトソースとタイムで煮て、ミートソースしておきました。そして今晩はラム肉ミートソースのパスタ。ソースはやさしい味にしておいて、旨みのあるチーズをたっぷりかけていただきます。今日は羊乳のチーズがちょうどあった〜＼(^o^)／好きなチーズのうちの1つ、１８ヶ月熟成のグランペコリーノ。パルミジャーノに似ているけれど、羊の香...
