テレビに出ます

    テレビに出ます

    1月4日、NHK松山 えひめ おひるのたまごに生出演します。「お餅を洋風にアレンジ」ということで出演依頼がきた翌日に打ち合わせに来て、2日後までに作る料理を決めなくてはならないということで・・・翌日8品くらい試作して、その翌日 試作した料理の写真付きレシピを送って、その中から2品決めてもらって・・・28日に当日流すV撮影に来ました。材料と、せいぜい手もとしか映さないと思ってたけどそうではなかった( ̄▽ ̄;)...

    買い物事情

    買い物事情

    店は遠くないのに買い物にスゴく時間がかかります。例えば、レモンがたくさん! あっ安い!3個入り100円、2個入り70円、5個入り・・・あっ 傷ものはもっと安い どれにしよう〜(/≧◇≦\)卵や牛乳、豆腐類、醤油、味噌・・・・せっかくならご当地ものを試してみたいのでどれにするか原材料見て考えて、いちいち悩みます。鮮度や状態にこだわりたい時はあっちの店 こっちの店 むこうの店とハシゴしやすいようにチャリで...

    パンダ豆

    パンダ豆

    孫野菜さんの定期便に入っていた「パンダ豆」。見たことはあっても食べたことはない。孫野菜さんの商品説明によると、鞍掛豆とも呼ばれる大豆の中間・・・・・ と書いてある。鞍掛豆は大好きですo(^o^)oそれなら絶対塩茹がイイ!と、半日水につけてから茹でました。黒が茶色っぽくなりました。食べてみると、私が知ってる鞍掛豆の風味とは違う!このパンダ豆も豆の風味が濃く金時ぽくて美味しいけれどあの鞍掛豆の独特な茶豆のよう...

    いちごスプーン

    いちごスプーン

    地元の農家さんの数種類の品種のイチゴが売られているのをよく見かけます。「おいCベリー」は他の品種のイチゴよりビタミンC含有料が多いイチゴ。だからといって酸っぱいわけではなく、酸味はほとんど感じずほんのり甘くてスッキリした味わいでした。酸っぱくなくても練乳をかけたがる王ちゃま。練乳はないけど牛乳があるので苺ミルクにちまちょうか?はいできまちた♪イチゴをつぶす時に思い出す、子供の頃 家にあった「先が割れて...

    櫻2

    櫻2

    ひろちゃんにお誘いいただいたので、今週末は私も久しぶりにドライブについて行きました。りんりんパークで待ち合わせて、西条の小さな山の中にある素敵なカフェへ・・・さくらさくら という店名どおり店の周りは数種類の桜の木がいっぱいで春が楽しみです。カレーライスとケーキをいただきました。カレーはイカトマキング!イカ トマト エビ! 店の前の畑で採れた小松菜もトッピングされていました。店内のユニークなオブジェ...

    松山・2016・1月 ●簡単なのにプロの味♪おもてなし中華●

    松山・2016・1月 ●簡単なのにプロの味♪おもてなし中華●

    牡蠣の季節に是非作っていただきたい牡蠣料理と、季節を問わずお楽しみいただける いつもとひと味違う茶碗蒸しとステーキ、プリン。普段の食卓にもおもてなしにも覚えておくと役立つ中華料理のレッスンです。・蒸鶏蛋(中華茶碗蒸し)カニ餡かけ・煎焼蠣(牡蠣の炒めもの)・ビーフステーキ 紹興酒ソース・布丁(プリン)レッスンメニュー詳細・蒸鶏蛋(中華茶碗蒸し)カニ餡かけ蒸鶏蛋=どんぶりごと蒸す中華茶碗蒸し今回はクリー...

    オニオングラタンスープ

    オニオングラタンスープ

    玉ねぎを飴色にするのに炒める前にレンジでチンするという時短法をよく聞きますが、フライパンに蓋をして炒め蒸しにすれば同じことだと思います。レンジにかける時に玉ねぎを入れる器を汚さなくて良いし・・・。冷凍して繊維を壊して、蓋して炒めるのが一番良いかな~こんなに炒めちゃって栄養もなくなってしまうのでは?と思いがちですが、生の玉ねぎに含まれる「硫化プロピル」という血糖値の上昇を防いでくれる物質が、加熱によ...

    お水

    お水

    これは何でしょう?浄水器のカートリッジです。交換サインのブザーが鳴ったので交換しました。カートリッジの交換時と引っ越し時に金がかかるしジャマだしもう使うのやめようかと何度か思いましたが、引っ越し先、どこそこは水道のお水美味しいでしょと言われても地域によってお水の匂いが違う!匂いが気になれば美味しいとは思えない。そのうち慣れるのでしょうが・・・もとは塩素だとかトリハロメタンだとかを気にして使いはじめ...

    モノの処分はまだ続く・・・

    モノの処分はまだ続く・・・

    衣類 第2弾を売りに行きました。今回は王様の服とスーツも・・・ブルーのカートにはスーツがパンっパンに入っていましたがスーツは内側の状態が悪かったようで全て返された(>....

    ラブラブがやってきたッ♪

    ラブラブがやってきたッ♪

    ひろちゃんが芋けんぴと彼女のてるちゃんを連れてお茶しに来てくれました。クラブの2周年記念品のてるちゃんの手作りお菓子とワインもいただき、お土産たくさんありがとう!ひろちゃんはあんこ星人なのでいちご大福をご用意させていただきましたが、苺が大きすぎてあんこの存在感が薄かったかも・・まあいっか ヘルシーだ(^o^;)ひろちゃん❤てるちゃん、しばらく同じ愛媛県人としてこれからもどうぞよろしくお願いします。...