ディルの花と実でディルビネガー♪

    ディルの花と実でディルビネガー♪

    早い梅雨入り( ̄へ ̄) 晴れてるすきにディルの花と実を収穫してディルビネガーを作りました。ディルの花や若い実とニンニク 鷹の爪 黒粒胡椒 ローリエをひとつは白ワインビネガー もうひとつは純米酢に漬けました。      ついでにディルとニンニク 鷹の爪 オリーブオイルでディルオイルも・・。ディルを使った最近の新メニューで特に好評だったのが、アボカドとホタテのレモンマリネ♪それから 塩鯖のスモーク オイ...

    薔薇狩り
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    薔薇狩り

    ミニバラの花を全て摘みました。こんなにたくさん~♪今回はオアシスを使って鉢カバーに入れてみました。アイビーと一緒に寄せ植え風♪おまけ2つ。どこに飾ろうか・・・  今日はとりあえず食卓にずらりと並べて オリビ男の小さい目にも映るようにしておこう(゚ー゚)...

    2013ゴーヤ♪純白&アバシ♪➁
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    2013ゴーヤ♪純白&アバシ♪➁

    植え付けてから11日たちました。  ツルは横に誘導中。順調ですが、今 何気にじっくり見たら数枚の葉裏にアブラムシ発見~ヽ(*`Д´)ノ 緑の集団と黒も数匹いたヽ(*`Д´)ノ今までゴーヤにアブラムシなんてついたことないのになぁ・・・とりあえず潰しながら洗い流したけどまた現れるだろうなぁ・・・  戦うしかない!(*`Д´)ネット2面分の綺麗なグリーンカーテンが出来上がるのが楽しみ♪夏野菜の成長ぶりに見とれて今年もき...

    チキンティッカ
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    チキンティッカ

    10日ほど前に作ったタンドリーチキンが美味しかったのでまた作りました。骨なし肉のタンドリーチキンは「チキンティッカ」というそうです。鶏もも肉を2日間漬け込んで・・・(ヨーグルト 生姜 にんにく パプリカパウダー コリアンダーパウダー 粗びきクミン ターメリックパウダー チリパウダー カルダモン 塩 )前回はもも肉2枚(600gくらいかな~)であっとう間になくなってしまったので今回は1キロ!前回少し...

    ミニバラがもりもり~♪
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    ミニバラがもりもり~♪

    爽やかな晴天続きで毎日気持ちが良いです(*^-^*)日に日にもりもりと花開くミニバラ♪  綺麗でしょ~o(*^▽^*)o  今年はうっかりしていて、蕾がたくさんついてからも液肥を与えてしまったけれど花びらが少なかったり花の中に蕾が出来たりというような変な花が1つもない・・・逆に、花も大きく絶好調!!   何故だ?? オルトランまいたからか??? ̄\(-_-)/ ̄わかんないけど綺麗だからいいやヽ(^。^)ノ...

    胡蝶蘭3号開花(*^-^*)
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    胡蝶蘭3号開花(*^-^*)

    3日前から3号が咲きはじめました♪ 3号は昨年 花後に我が家にやってきたので花を見るのは初めてで何色が咲くのか楽しみにしていました。その花は1号よりも大きく 白い花びらにピンクのリップ。  もうすぐ咲きそうな2号と同じみたい・・・花瓶に移した1号。1号も3号も 我が子は本当に美しいのであります(*^_^*)...

    トウモロコシの様子
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    トウモロコシの様子

    植え付け後 なかなか大きくならず変化が見られなかったトウモロコシが最近ぐぐ~んと育ってきました♪植え付け時、2つの舟形プランターに3本ずつ植えましたが狭そうなので2本にして、ベジタブルポットに2本移しました。どのくらい大きくなるのかワクワクドキドキo(^o^)o...

    薔薇の日
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    薔薇の日

    一昨年も昨年も5月18日に最初の花が咲き始めたミニバラ、今年はどうかな~?と、昨日が18日だと勘違いしていて夕方まで見守っていてう~っ 惜しいけど開き始めたってことで開花宣言しちゃおうかなぁ・・・と写した1枚。でも、本当の18日は今日でした\(^o^)/これはもう蕾というより花ですね~♪ 開花宣言ヽ(^。^)ノ              今年はグリーンアイスも一緒に咲きはじめました。(昨日の写真はデジカメで...

    春蒔きカラフルラディッシュ
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    春蒔きカラフルラディッシュ

    4月2日に種まきしたカラフルラディッシュ、大きくなっているものを収穫しようと根本をじっくり見たらアブラムシがつきはじめていました( ゚Д゚)今回はジャガイモ色の率が高いです。   半分に切ると赤いのだけ中に穴があいていましたが赤がないと寂しいので気にせず使うことに・・・ソテーしてタンドリーチキンの付け合わせにしました。このタンドリーチキン、カレー粉を使わずスパイス各種を使って漬け込んでみたのだけれどと~...

    ヘルシーな継ぎ足し煮汁
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    ヘルシーな継ぎ足し煮汁

    ここ数年 角煮だけでなく煮豚の煮汁の無駄な脂も冷やし固めて除去しています。前回の煮汁を冷凍しておけば、冷やし固める時間がなくても大丈夫♪今回も前回の煮汁を温めて煮汁だけ差し替えました。そして今回の煮汁の脂が固まったら脂を除去して・・・    前回の残りと合わせて冷凍庫へ・・・継ぎ足し継ぎ足しで美味しくなるような気もするし・・・こうすることによって、煮汁多めが好きなオリビ男ちゃんに「脂いっぱいだよ~(...