Mamyの顔ヨガと美食育サロン

年末晩ごはん
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年末晩ごはん

今年のオリビ男の正月休みは6日間と 曜日の関係で少し長めですが、雪の恐れがあるということで遠出はしないそうです。仕事納めの日、「仕事納めだから晩ご飯はオリビ男ちゃんの好きなものを」とメールがきて思わず笑ってしまいました(≧∀≦)とは言っても炭水化物控えめ中なので大好物のカレーやシチューやナポリタンや赤メシは食べられないので相談の結果 その日は鴨鍋に決定。翌日は「正月休み初日だから好きなものを」と・・...

そうだ(・∀・)小カブを菊花にしてみよう
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そうだ(・∀・)小カブを菊花にしてみよう

全体的に小ぶりだけど中でも大き目なものを4つ収穫して菊花カブを作ってみました。切り込み入れて塩ふって みかん酢に漬けました。1つ失敗してバラバラになりましたが…せめて2つはキレイな花になるといいな(*゚▽゚)...

黒豆
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黒豆

昨日同い年の専業主婦に「おせちなんて作らないでしょ」と聞かれ、「え~?!作るよ!家で過ごす時は…少しだけど」と答えると、「え~~っ!同世代の友達でおせち作る人初めてだ!!」と、驚かれたことに驚きました。そんなことを思い出しながら今日は黒豆を煮ます。できれば豆から育てたいくらいだわ(・o・)...

大根干し中
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大根干し中

先週、「大根大根大根大根・・・」の日からはじまり5日間であちこちから計12本の大根をいただきまして・・・最初の3本はお裾分けしたので5日間で9本ということですが・・・せっかく美味しい新鮮な大根、いつまで鮮度を保てるか不安だし、またもらうかもしれないし、干してみました。半干しで食べても良いし じっくり干して長期保存しても良いし・・・(それならお裾分けしなくてもヨカッタなぁ~)←ケチ1本は千切り、1本...

(*^ー^)/゚Merry*Christmas★ 
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(*^ー^)/゚Merry*Christmas★ 

イブイブに乾杯(*^-^)ノ■☆■ヾ(^-^*)料理を並べてみるとなんかもの足りないような気がするのは やはり麺や米がないからか??前菜は、スモーク塩鯖のサラダ、スモークサーモンとディルのフラン、ホウレンソウのツリーと赤い屋根のお家・・・赤い屋根のお家は本当はサンタになるはずだったけど、顔になるはずのチーズとトマトの大きさが合わなくて・・・形成しやすいクリームチーズを顔にすれば良かったなぁ(つд`)メインは...

お味見♪

お味見♪

FROMAGESの「クイズに答えてヨーロッパチーズをゲットしよう」   に当選しちゃったのです(*^m^*)応募した時は味見程度かな?とも思ったけれど、な~んと5000円相当だと(p゚∀゚q)先日届きました!  なんか大きいのがあるぞ(○゚∀゚σ) チーズの説明小冊子やチーズ料理レシピ、ショップ案内などが同梱されていました。青カビのフルムダンベール  ハードタイプのコンテモンターニュ12ヵ月  ウォッシュタイプのモンドール ...

ラディッシュ収穫
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ラディッシュ収穫

10月20日に種まきした小カブ(写真上)と10月26日に種まきした紅白二十日大根&白丸二十日大根の様子・・・小カブ写真で見るとそっくりだけど小カブより小さい白丸二十日大根               紅白二十日大根クリスマスに収穫したいなぁ~ と粘っていましたが、白丸が1つ2つと割れてきたので本日2つずつ収穫して葉っぱごと縦半分に切ってバター柚子ポン酢ソテーにして食べました。割れ目があっても中はキ...

紫メキャベツと鈴なり白ブロッコリーの様子
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紫メキャベツと鈴なり白ブロッコリーの様子

こんなに大きくなりました!メキャベツが小さいのではなく鈴なりブロッコリーがデカイのです!昨年栽培した普通のメキャベツとスティックセニョールと比べると・・・紫メキャベツの葉はそれほど丸くなくブロッコリーの葉に似ている。そして球と球の間隔が広い。・・・その分大きな球になるのか収穫数が少ないだけか??鈴なり白ブロッコリーは晩生種なので頂花蕾はまだ見えないけど、とにかく大きくなった!脇芽もニョキニョキ・・...

大根大根大根大根大根…
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大根大根大根大根大根…

お客様からいただいた掘りたて大根をオリビ男の部下が届けてくれましたが、見てびっくり!重~い!!  こんなにたくさんあるとは・・・ずっしり重くてみずみずしい!玄関先でキレイな葉っぱの仕分けをしていると1005さんが出てきたので1本あげました。最近越してきたお隣の1001さんは家族が多いので2本あげました。1003さんはあんまり料理しそうもないからあげません・・・。...

エビス一年熟成
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エビス一年熟成

10月末にエビスビールのHPで見つけて抽選予約の申し込みをしていた「1000セット限定 エビス一年熟成」が届きました。届けてくれた宅急便のおじさんもエビスファンで「こんなのあるんですね いいな~ いいな~」と羨ましがる姿がカワイくて1本あげたくなりましたが6本しかないのでやめました(。-∀-)さっそく冷やして飲んでみたら超濃厚!   アルコール分は8%予想以上にまろやかで深~い 初めての風味でした。 「とりあ...