Mamyの顔トレと美食育サロン

    アジアンなアボカド♪
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    アジアンなアボカド♪

    9月24日に種蒔きしたコリアンダー(パクチー)は6日後から1つ、2つ3つ、4つ5つ6つ・・・と発芽しました。10月2日の様子。 10月9日今朝の様子。数本間引き収穫しました。作り置きしてあったプリックナンプラー※で和えたアボカドの上にのっけて食べたらウマ~ (@⌒p⌒@)※(ナンプラーにプリッキーヌの輪切りとニンニクのみじん切りとライム果汁を漬けたもの)コリアンダーの春蒔きはアブラムシだらけになるので育てる...

    アジクリスタル終了
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    アジクリスタル終了

    これから大きくなる実もあるけれど もう十分収穫したのでいいや~と、アジクリスタルは先週終了いたしました。  数えてないけど想像以上にたくさん収穫できました! 栽培スペースが限られているとついついせっかちになってしまい植物に申し訳ない気がしますが・・・仕方ない(´・ω・`)最後のお姿                      φ(’ー’*)栽培期間 5/3~10/11最後の収穫物はオイル漬けと冷凍で保存しました。...

    プリッキーヌ大豊作
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    プリッキーヌ大豊作

    秋になったら色づくペースが遅くなり焦って収穫する必要がなくなりました。今が一番大豊作! 一度に大量に使うこともなく、こんなに実っていれば少し赤くして可愛い姿を眺めようという気にもなります。ほどほどに育っているものをまとめて収穫しました。これは少し前に使った時収穫しすぎて残ったもの。泡盛の代わりに 消費できずに眠っていた胡麻焼酎に漬けておいた。ここに貯金箱のようにプリッキーヌを足していこうかと・・・...

    ディルの季節がやってきた\(^o^)/
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    ディルの季節がやってきた\(^o^)/

    9月11日に種まきしたディル。昨年はコリアンダーと同居でしたが、もっとたくさん収穫した~い! と、ひとつのプランターにディルだけ蒔きました。9月18日ほぼ発芽。間引いて間引いて10月3日。そしてそろそろ収穫できる~♪間引き収穫して 鮭のエスカベージュに使いました。残り10株。このまま育てるかもう一度間引き収穫するか 様子を見ながら考えます。ラムチョップ買わなきゃ~ ディルマヨネーズで食べたい!꒰*´...

    バジル終了
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    バジル終了

    若い実を醤油漬けにしてみるため1株だけ咲かせたバジルの花、9月24日の様子・・・今朝の様子…よく見ると先に咲いた花の実が黒くなってきた(←種ですネ)のでもう摘まなくては!この夏十分使ったし、冷凍庫にまだペーストがあるし、最後に全て収穫してこれにて終了。昨年は早い時期からハダニらしき被害で不作だったので今年は特に気をつけて霧吹きしていました。そこで気づいたのはハダニの季節が過ぎても油断すると小さな黒い...

    ランチ
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    ランチ

    ジムが休館日なので○miちゃんにランチに誘われ行ってきました。イルフォルノに行こうと思ったら定休日なので今回は2人ともお初のこちらのイタリアンへ・・・。   パンは自家製ライ麦パン無農薬の自家栽培野菜を使ったり、魚介類は淡路島から直送で・・・という地産地消のこだわりが好感をもてる。前菜の盛り合わせ   見るからに食感良さそうな舞茸、鶏もジューシーだしこんがりグリル玉ねぎが甘~い♪シンプルながらどれも美...

    ラディッシュ収穫
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    ラディッシュ収穫

    9月11日に種まきしたカラフルラディッシュ、スが入らないうちに第一弾を収穫しました。赤と黄色が2つずつ。  サラダに散らしました。  紫玉ねぎも入っているのでピリッとカラッと刺激的なサラダになりました。葉っぱはちくわとジャコと唐辛子で甘辛炒めに・・・。葉っぱの量が中途半端に少なかったので成長中の大きな葉も収穫しちゃったけど少しくらい大丈夫だよねぇ( ̄ー ̄)?...

    うなぎ
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    うなぎ

    浜松で鰻を食べました(^¬^) お気に入りの加和奈さん 久しぶり♪美味しい美味しい うなわさ~!    今回はルナ夫婦も一緒でしたがアッちゃんもうなわさにやられてしまいました(@⌒p⌒@)(@⌒p⌒@)ダイエット中のオリビオ男はご飯なし。 こんなときくらい食べたらいいのに(゚ε゚ )   重のご飯を二口だけ分けてあげました。6月に食べた舘山寺温泉の名店よりやっぱりここの鰻の方が何十倍も好き♪         しかし高く...

    オカワカメの花✿
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    オカワカメの花✿

    咲いてま~す♪上の方から咲き始め、中段の蕾が少しずつ大きくなってきたところ。  ネットがない最上部はポールにクルクル巻いてくれて意外とキレイにおさまってる。仕立てなおしせずにそのまま育てていたらもっと早く満開になってたかもね。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~追記★10月22日撤収しました。          φ(’ー’*)栽培期間3/31~10/2...

    麦塩麹できた~

    麦塩麹できた~

    2日前からだいぶとろみがついてきて もういいかな~?という状態になってきた麦塩麹、仕込みから9日目の本日 完成したとみて瓶に移し冷蔵庫に入れました。麦はつぶせばつぶれるくらいやわらかくなっています。さっそく使ってカボチャを茹でてみましたが、米塩麹とはまた違う風味でコクがあり隠し味に何かと使えそうです。畑のご婦人から週末にいただいた第50弾は最後のナスと岩海苔入りの餅と水菜の種。         美...