チーズのガレージセール♪♪♪

    チーズのガレージセール♪♪♪

    大阪なら何軒かあるはず~♡と、チーズ専門店を探していると、なんとも魅力的なイベントを発見!しかもわりと近い!今日の日を楽しみにしていました( *´艸`)“世界チーズ商会”2019.1月25日大阪店(東大阪市)でガレージセールを開催します。*16:00~18:00(商品が無くなり次第終了します)*優先順位で並んでいただける整理券を15時から配布します。ということで15時に着くように出ましたがちょっと道に迷い1~2分遅れて到着した...

    ロックフォールがとまらない

    ロックフォールがとまらない

    りんごきんとんを作るのに10日ほど前まではスーパーに紅玉がありましたが、なくなったので今回はレッドゴールド+レモン汁で作りました。レッドゴールドはおそらく初めて使ったと思いますがわりと綺麗な色が出ました。個体差もありますが画像より深みのある赤でした。今回のりんごきんとんは りんご煮にもきんとんにもグラニュー糖を使ったのであっさりした甘みに仕上がりました。夜はパイで挟みました。新年最初の晩御飯はラム...

    羊リメイク

    羊リメイク

    昨晩食べきれなかったラム肉は細かく切って、ほんの少し残っていたタンシチューの鍋に入れてトマトソースとタイムで煮て、ミートソースしておきました。そして今晩はラム肉ミートソースのパスタ。ソースはやさしい味にしておいて、旨みのあるチーズをたっぷりかけていただきます。今日は羊乳のチーズがちょうどあった〜\(^o^)/好きなチーズのうちの1つ、18ヶ月熟成のグランペコリーノ。パルミジャーノに似ているけれど、羊の香...

    がっつりイブディナー

    がっつりイブディナー

    クリスマスに食べようと思って熟成させておいたモンドール♡季節限定のウォッシュタイプのクリーミーなチーズ。上にかぶさっている白カビのフタを切り取って、まずはそのままの風味を味わって 途中で焼きます。焼く時に白ワインやニンニクを加えたりもするようですが私は何も加えずこのままの味を楽しんでいます。今回はナピオ社のものを食べてみたけれど、年に1回食べるか食べないかのモンドールなので作り手による味の違いを比べ...

    ワイン記録

    ワイン記録

    ★いただきもの・・・★いつものシリーズ・・・              ・シャトー ド カンブラン2009    ・CHトゥール・シャプー2012 ★実家にて・・・・ヴーヴ クリコ ロゼ ローズラベル★まっちゃん宅にて・・・・ヴーヴ クリコ ロゼ ヴィンテージ 2004★レザミダミにて・・・その他・・・・ガスコーニュ・ロゼ ドメーヌ・アラン・ブリュモン・シレーニ セラー セレクション ソーヴィニヨンブラン 2015 ・シャブ...

    とろけるチーズ

    とろけるチーズ

    オーブンで焼いた新じゃがの上に残りのラムラグーとシュレッドチーズをたっぷりのせて焼きました。新じゃが、甘くてホクホク美味しいですね♪キャベツのグラタンこちらもシュレッドチーズたっぷり+パン粉をのせてとろ〜り♪普通のスーパーで売っているピザ用チーズにはほとんど“セルロース”が配合されています。セルロースは繊維で、細かいチーズ同士がくっつかないように配合されています。それほど悪い添加物ではないけれど、セル...

    ワイン記録

    ワイン記録

    昨年のジャンボヒマワリとは比べものにならないけれど、今年一番大きいヒマワリが咲きました。でも・・・            横向いてるのよねぇ(;´∀`) ヒマワリは東を向いて咲きたがるので、北西であるここに置くとどうしても横や後ろを向いてしまいます。暑い~♪ヽ(´▽`)/暑さにもすっかり慣れて、汗ダラダラが快感になってきました。水遊びのようにホースでジャージャー水やりするのも気持ち良い♪そして何より冷えたワイ...

    ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン

    ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン

    え?梅雨明けしたの?!晴れてると思ったら雨が降ってきたし明日も雨マークなんですけど~最近 看板が出せません゜゜(´O`)°゜ひまわりは3種類中2種類咲いています。琉球朝顔の花は午後になると赤みがかってきます。暑いので朝咲いた花は夕方には萎れてしまいますが秋になって涼しくなると2日間咲いてるんですよ~秋までもつといいな。今晩のリクエストはガリバタチキンとタコとエビのジェノベーゼパスタ。野菜プレートはナスのヨ...

    シャトー・ケサール2009 赤

    シャトー・ケサール2009 赤

    タカムラの‘厳選金賞赤ワイン6本セット’、以前は木箱入りのがよく出ていて最初は木箱狙いで購入しましたがワインもどれも好みでハズレなかったのでまとめ買いする時はこのセットを選んでいます。少し前に〈期間限定 特別バージョン〉で近年の当たり年 2009年の金賞ワインばかり集めたセットが出ていたのを発見してゲット♪あと2本残っているうちの1本を開けました。で、今日も羊!シンプルに焼肉で824グラム・・・分けて盛っ...

    ミラヴァル

    ミラヴァル

    ちょっとミーハーな気がしてスルーしていましたがやっぱり気になる・・・この色といいボトルの形といいなんとも魅力的で、昨年から気になっていたミラヴァル ロゼを飲んでみたら美味しかった。若々しいけど軽すぎず酸味のバランスも良く度数が低いわけでもないけどぐびぐび飲めそう。夏に良い♪普段飲みにはちょっと予算オーバーなので次回はまた来年、2015を飲んでみようかな。来年まで 味、覚えてるかな(* ̄∇ ̄*)■ワイン名(原...