ひゆな

    ひゆな

    今週の今田自然農園さんからのお野菜は、ナス4種類、四葉きゅうり、じゃがいも ズッキーニ小2本、トマト2種、ピーマン、バナナピーマン、ひもとうがらし、ひゆな、青しそ・・・・ だったかな? 写真が1枚ナイ! 記録しておきたかったのにな~最近 デジカメの調子が悪くって(๑´3`๑)‘ひゆな’は初めての野菜です♪ヒユ科ヒユ属 原産・熱帯アジア「バイアム」「ジャワホウレンソウ」「チャイニーズ・スピナッチ」中国では「シェ...

    ラグリで育てた春菊

    ラグリで育てた春菊

    楽天ラグリで育てた野菜パート2が届きました。テレファームの小西さんに大洲市の畑で育ててもらった春菊です。セットにしたので紫からし菜やほうれん草も同梱されています。冷蔵 冷凍、計画的に仕分けしなくては!!お知らせいただいた成長履歴の写真・・・寒さで成長がのんびりで予定より収穫が遅れましたが、この冬は大雪や強風の対策がとても大変そうで、そんな様子を室内で温々とスマホで眺めていることが申し訳ない気にもな...

    大量の大葉とエゴマの葉

    大量の大葉とエゴマの葉

    10枚以上使ったけれどまだまだある大葉。大量消費に大葉味噌や佃煮も美味しいけれど、いま他に保存食がいろいろあるし・・・   一気に食べちゃおう! と人参葉のかき揚げ風のサクサクなかき揚げにしてみました。全部で何枚あるか数えながら10枚ずつ重ねてクルクル巻いて千切りにして、20枚 30枚 40枚・・・途中で数がわからなくなり・・・。  全部で44gありました。                   写り...

    クレソンが美味しすぎる♪

    クレソンが美味しすぎる♪

    先週もちらっと書きましたが、相変わらずクレソンにハマっています。栄養密度スコア100%だからというわけではなく、この時期のクレソンは柔らかく口にした瞬間の風味がとても良くて♪クレソンがこんなに美味しいと思ったのは初めてです。孫野菜さんのクレソンが特に美味しいのでしょうか(#^.^#)今回は4パックも買ってしまいました。今晩はクレソンとちょっと焦げすぎたガイヤーン(タイ焼き鳥)を一緒にいただきました。クレソンに味付...

    孫野菜さんのお野菜

    孫野菜さんのお野菜

    畑のマダムも近所にいないし、近所に産直のお店がないし、道の駅にも行かなくなったので、今日収穫した美味しい野菜が夜には届くなんて嬉しいことです。平日は晩ご飯が遅いので十分間に合います。スーパーであまり見かけない野菜を調理したり食べたり購入したり育てたりするのが大好きです♡今日は玉ねぎの葉っぱを豚肉とニンニク醤油で炒めたいな~ と思って・・・さて あとはどれから使おうかな~とりえあえず、紅菜苔とエリン...

     健託農場さんのお野菜

    健託農場さんのお野菜

    何かと楽天ショップ好きな私ですが、最近気になっていたクックパッドの産地直送便を注文してみることにしました。せっかくならより新鮮なものをいただきたいので近くの農家さんがいいな・・・ということで まずは岡山県吉備高原の健託農場さんの野菜が届きました。おまかせ野菜は何が入っているのか箱を開けるのが楽しみです(゚∀゚)春菊 ミニ大根 紅くるり(中まで赤い大根) 里芋 そうめんかぼちゃ カボチャ 紫いも 紅はる...

    赤茎サラダほうれん草

    赤茎サラダほうれん草

    第3日曜日は公園整備をお手伝いする日なのですが最近どうも忘れがちで・・・遅くまで寝ていたらスコップの音が聞こえてきて慌てて起きて飛んで行きましたε=ε=(ノ≧∇≦)ノジャンボひまわりを植えていたココの壁画が完成して、今度はこの花壇を子供菜園にすることになったのです。大きな石拾いをしてきました(* ̄∇ ̄)ノΞ●晩ごはん♪王様お気に入りのリアルマヨネーズが残り少なくなって使いにくいので そこに牛乳と粉チーズと黒胡椒を...

    栄養満点で美味しい葉っぱ♪

    栄養満点で美味しい葉っぱ♪

    ケンちゃんの畑で育った新鮮な葉付きの大きな大根2本と人参葉をいただきました。大根の葉をざく切りにしたらこんなにたくさん! (この鍋の容量は6ℓ)大根の葉は ほうれん草や小松菜より栄養価が高いんですよ♪菜っ葉はいつも ジャコと油揚げと炒め煮にします。それからこのクリスマスツリーのような可愛い葉っぱは人参の葉。パセリと同じセリ科なので香りが強いですが揚げるととっても美味しい♪今晩かき揚げにします(●^o^●...

    長命草と明日葉
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    長命草と明日葉

    スムージーにするために、青汁や健康茶やサプリの材料にもなっている長命草と明日葉を6月から育てていますがどちらもハダニがつきやすく、まだ数回しか収穫していません(ノД`)長命草(ボタンボウフウ サクナ)は葉っぱが可愛いのでハンキングにしています。可愛い花が咲いていますよ~(*^。^*)夏にも咲きましたが、脇芽を育てたいので蕾や花はカットします。明日葉は、  「今日収穫しても明日になれば新しい葉が生えてくる」 ...

    人参葉のかき揚げ 2夜連続ヽ(^。^)ノ
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    人参葉のかき揚げ 2夜連続ヽ(^。^)ノ

    ケンちゃんからどっさりいただいたニンジン間引き菜をタコとかき揚げにしました。姫路を離れ 畑のご婦人からニンジン間引き菜をもらえなくなり もう食べられない(つд`)と思っていたのでとっても嬉しい♪  サクッと揚げてほんの少~し塩ふるだけでと~~~っても美味しくてオリビ男も大好きなので、2人でペロリと細かいカスまで残さず食べました(●^o^●)そして2日目はタコの他に干し小エビも入れて、ケンちゃんに感謝しな...